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一種四川特色家常菜,以豆腐、辣豆瓣醬、花椒粉等調製而成,風味麻辣鮮香
今晚晚餐我們要吃麻婆豆腐配白飯。
相傳此菜得名自清代四川成都的陳麻婆,她開設的小館所製的豆腐料理深受歡迎,後人便以「麻婆」稱呼這道料理,沿用至今。