Mapo Tofu
/ˈmɑːpoʊ ˈtoʊfuː/
EN
麻婆豆腐 (má pó dòufu)
I ordered Mapo Tofu and steamed rice for dinner tonight.
我今晚點了麻婆豆腐和白飯當晚餐。
詞源
這個詞源自四川方言，「麻」指花椒帶來的麻辣口感，「婆」原本是指做這道菜的陳姓老婦人，「豆腐」則是主要食材，後來成為這道經典川菜的名稱。
助記
聯想：「麻」對應花椒的麻辣味，「婆」可以想成當初發明這道菜的陳婆婆，搭配豆腐就是這道香辣開胃的川菜。
常用搭配
麻辣麻婆豆腐嫩豆腐麻婆豆腐麻婆豆腐蓋飯
同義詞
麻辣豆腐
相關詞彙
豆腐花椒豆瓣醬
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