sourdough
/ˈsaʊədoʊ/
EN
酸种面包；酸面团
This bakery is famous for its homemade sourdough.
这家面包店以自制的酸种面包闻名。
词源
该词由sour（酸的）和dough（生面团）组合而成，19世纪初开始用来指代由天然酸酵母发酵制成的面包。
助记
拆分记忆：sour意为酸味，dough意为生面团，合起来就是带酸味的发酵面团，即酸种面包。
常用搭配
sourdough breadsourdough startersourdough baking
同义词
sourdough breadnatural leavened bread
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