charcuterie
/ʃaʁkytəʁi/
FR
熟制猪肉制品；冷盘肉 board
We ordered a charcuterie board as an appetizer at the restaurant.
我们在餐厅点了一份冷肉拼盘作为前菜。
词源
该词源自法语，由意为“猪肉”的chair与意为“烹饪”的cuite组合而来，最初专门指猪肉的加工熟制工艺，后逐渐扩展指所有熟制腌肉产品和冷肉拼盘。
助记
可以结合发音记忆：该词发音近似“沙库特瑞”，联想为“沙（shared）库（cut）瑞（ready）”，即分享切好的现成冷肉，就是冷肉拼盘。
常用搭配
charcuterie boardlocal charcuterieartisanal charcuteriehomemade charcuterie
同义词
cold cutscured meats
相关词汇
prosciuttosalamipate