牛窒牛排
niú zhì niú pái
ZH
一种采用干式熟成（窒熟成）工艺制作的牛排，通过将牛肉在低温控湿环境中悬挂熟成，浓缩风味并赋予独特香气
这家西餐厅的招牌菜是炭烤牛窒牛排，搭配松露酱汁风味绝佳。
词源
该词由“牛”“窒”“牛排”组合而成，其中“窒”取自干式熟成工艺的“窒熟成”（即密封控湿熟成），直接点明了这款牛排的特殊制作工艺。
多语言翻译
English
dry-aged steak,dry-aged beef steak
日本語
ドライエイジドステーキ,乾式熟成ステーキ
한국어
드라이 에이지드 스테이크,건식 숙성 스테이크
Deutsch
Dry-Aged Steak,Trockengereiftes Steak
Español
filete de res madurado en seco,steak dry-aged
Português
filé de carne seco envelhecido,steak dry-aged
Français
steak affiné à sec,filet de bœuf dry-aged
Tiếng Việt
bít tết khô ủ chín,steak dry-aged
相关词汇
干式熟成牛排濕式熟成牛排和牛牛排
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