sourdough bread
/ˈsaʊədoʊ brɛd/
詞性: 名詞
EN
一種以天然發酵種（含乳酸菌與野生酵母）發酵製成的麵包，通常帶有微酸風味、外皮酥脆、內部組織濕潤多孔。
She baked a loaf of sourdough bread at home using her mother's starter.
她用母親傳下來的發酵種在家烤了一條酸種麵包。
詞源
「sourdough」一詞源自19世紀美國淘金熱時期，礦工以酸種發酵麵糰作為主食；「sour」指發酵產生的酸味，「dough」即麵糰。
助記
可拆解為「sour（酸）+ dough（麵糰）」，直接聯想帶有酸味的發酵麵糰所製成的麵包。
快速答案
sourdough bread 是什麼意思？
sourdough bread 的意思是： 一種以天然發酵種（含乳酸菌與野生酵母）發酵製成的麵包，通常帶有微酸風味、外皮酥脆、內部組織濕潤多孔。
sourdough bread 怎麼讀？
sourdough bread: /ˈsaʊədoʊ brɛd/
sourdough bread 如何用於句子？
She baked a loaf of sourdough bread at home using her mother's starter.