sourdough
/ˈsaʊərdəʊ/
EN
사워도우(천연 발효 빵 또는 그 발효종)
I baked a loaf of homemade sourdough this weekend.
나는 이번 주말에 집에서 만든 사워도우 빵을 구웠다.
어원
19세기 중반 영어에서 '신 맛이 나는 반죽'이라는 뜻으로 만들어졌으며, 빵 반죽이 자연 발효되면서 살짝 신 맛이 나는 것에서 유래했습니다.
암기법
sour(신 맛) + dough(반죽) → 신 맛이 나는 발효 반죽으로 만든 빵이 바로 사워도우입니다
연어
sourdough breadsourdough starterhomemade sourdoughsourdough loaf
동의어
sourdough breadnatural leavened bread
반의어
white breadyeast bread
관련 단어
starterfermentationbreadbakingyeast