charcuterie
/ʃaʁ.ky.tə.ʁi/
FR
육가공품(특히 돼지고기를 이용한 절임·훈연 등 가공육)과 이를 담은 플래터
We ordered a charcuterie board for an appetizer at the restaurant.
우리는 식당에서 에피타이저로 샤퀴테리 보드를 주문했다.
어원
프랑스어 'chair' (고기)와 'cuit' (익힌)가 결합된 단어로, 원래는 가공육을 만드는 가게나 직업을 뜻했습니다. 19세기부터 지금처럼 가공육 모둠을 뜻하게 되었습니다.
암기법
프랑스어 발음 그대로 '샤퀴테리'로 외우면 쉽습니다. '고기 익힘'이라는 어원을 기억하면 가공육 모둠이라는 뜻을 잊지 않을 수 있습니다.
연어
charcuterie boardcharcuterie platterartisanal charcuterie
동의어
cold cuts plattercured meat board
관련 단어
prosciuttosalamipâté