charcuterie
/ʃɑːrˈkuːtəri/
EN
Arte de preparar y vender productos cárnicos curados, ahumados o cocinados; también se refiere a la tabla de estos productos que se sirve como aperitivo
The restaurant served a delicious charcuterie board with local cheeses.
El restaurante sirvió una deliciosa tabla de charcutería con quesos locales.
Etimología
Proviene del francés antiguo `charcuterie`, que a su vez deriva de `chair cuitie` que significa 'carne cocida'. Se adoptó al inglés desde el francés en el siglo XIX.
Ayuda de memoria
Recuerda que comparte raíz con la palabra española 'carne', ya que se trata de productos elaborados a base de carne.
Colocaciones
charcuterie boardartisanal charcuterielocal charcuteriecharcuterie platter
Sinónimos
cold cutscooked meats
Palabras relacionadas
prosciuttosalamipâtécheesecuring