salvitxada
/səlβiˈtʃaðə/
CA
A traditional Catalan sauce made with almonds, garlic, bread, vinegar, and paprika, typically served with grilled meat.
La salvitxada és una salsa típica de la cuina catalana que acompanya la carn a la brasa.
Salvitxada is a typical Catalan cuisine sauce that accompanies grilled meat.
Etymology
Derived from the Catalan word "salvitatge," which originates from Latin "sal" (salt) referring to its seasoned, savory nature.
Memory Aid
Remember the key ingredients: salt, almonds, vinegar -- that's salvitxada.
Collocations
salsa salvitxadasalvitxada amb carnsalvitxada a la brasa
Synonyms
salsa de salvitxada