sourdough
/ˈsaʊədoʊ/
EN
Sauerteigbrot; Sauerteig
I baked a loaf of sourdough at home this weekend.
Ich habe dieses Wochenende zu Hause einen Laib Sauerteigbrot gebacken.
Etymologie
Das Wort setzt sich aus den altenglischen Wörtern "sur" (sauer) und "dough" (Teig) zusammen. Es entstand im 18. Jahrhundert, um die durch natürliche Fermentation gesäuerte Teigart zu beschreiben.
Eselsbrücke
Erinnere dich: "sour" bedeutet sauer, "dough" bedeutet Teig – also ist sourdough der saure Teig bzw. das daraus gebackene Brot.
Kollokationen
sourdough breadsourdough starterhomemade sourdoughartisanal sourdoughsourdough loafwhole wheat sourdough
Synonyme
sourdough breadfermented bread
Antonyme
white breadyeast bread
Verwandte Wörter
starterfermentationbreadbakingcrustartisan